Nakládaná zelenina
Nakládaná rajčata a rajčatové omáčky jsou tradičním italským způsobem zpracování a uchovávání krásně vyzrálých rajčat. Azienda Agricola Casa Barone zpracovává odrůdu Vesuvian Piennolo Cherry Tomatoes. Tato odrůda je pěstována na úpatí sopky Vesuv ve výškách mezi 150-450 m.n.m. Všechny zemědělské činnosti jako je výsev a zalévání, přivazování k tyčím, odplevelení a konečná sklizeň jsou prováděny ručně a to vzhledem k prudkému a terasovitému poli, které znemožňuje použití jakékoliv techniky. Pole nejsou díky tomu příliš výnosná.
Tato odrůda rajčat má tužší slupku a pevnou dužinu spíše s menším množstvím vody. Jedinečnou chuť dotváří specifické klima oblasti úpatí Vesuvu s blízkostí moře.
zobrazeno záznamů [ 1...3 z 3 ]
