výrobce: Azienda Agricola Casa Barone
BIO rajčata nakládaná, 520g
dostupnost:
Kusů skladem 4
cena s DPH:
149 KČ
Počet kusů:
Počet kusů:
BIO rajčata nakládaná, 520g
Tradiční zpracování, (zavaření) vyzrálých rajčat, rajčata se sklízí koncem července, jsou podélně napěchována do sklenic a po dobu cca jedné hodiny zavařována. Můžeme použit při pečení ryb a mas. Ideální k přípravě tradičních italských rajčatových omáček. Doporučujeme všem gurmánům a restauracím, které používají suroviny té nejvyšší kvality.
V případě, že celou konzervu nezpracujete najednou, dá se lehce zamrazit.
Zkusili jsme a doporučujeme tuto rajskou omáčku a to zejména v zimě, kdy nakládaná rajčata mají lepší chuť než rajčata vypěstovaná v zimě - Sugo di pomodoro Invernale.
Potřebujeme 1 cibuli, 1 mrkev, 1 řapík celeru, 60 ml oliv. oleje, 1 troužek česneku, bazalku, tymián a oregáno, ideálně pokud máte za oknem čerstvé bylinky, 1 konzervu nakládaných rajčat Casa Barone 520g, 1 lžíci pasty ze sušených rajčat, lžičku cukru, 100 ml suchého bílého vína, sůl a mletý pepř.
Postup je jednoduchý: cibuli, mrkev a celer nakrájíme najemno, můžeme použít i kuchyňský robot, v pánvi zahřejeme olej, přidáme česnek a smažíme na mírném plameni 2 min. Přidáme nakrájenou zeleninu a bylinky. Smažíme 7 minut, často mícháme až je zelenina měkká. Přidáme nakrájená rajčata, pastu ze sušených rajčat a cukr, osolíme a opepříme. Přidáme víno, uvedeme do varu a na mírném plameni vaříme asi 45 minut.
Omáčku můžeme nechat vychladnout, poté zamrazit, nebo rovnou promíchat s uvařenými těstovinami a podávat.
V případě, že celou konzervu nezpracujete najednou, dá se lehce zamrazit.
Zkusili jsme a doporučujeme tuto rajskou omáčku a to zejména v zimě, kdy nakládaná rajčata mají lepší chuť než rajčata vypěstovaná v zimě - Sugo di pomodoro Invernale.
Potřebujeme 1 cibuli, 1 mrkev, 1 řapík celeru, 60 ml oliv. oleje, 1 troužek česneku, bazalku, tymián a oregáno, ideálně pokud máte za oknem čerstvé bylinky, 1 konzervu nakládaných rajčat Casa Barone 520g, 1 lžíci pasty ze sušených rajčat, lžičku cukru, 100 ml suchého bílého vína, sůl a mletý pepř.
Postup je jednoduchý: cibuli, mrkev a celer nakrájíme najemno, můžeme použít i kuchyňský robot, v pánvi zahřejeme olej, přidáme česnek a smažíme na mírném plameni 2 min. Přidáme nakrájenou zeleninu a bylinky. Smažíme 7 minut, často mícháme až je zelenina měkká. Přidáme nakrájená rajčata, pastu ze sušených rajčat a cukr, osolíme a opepříme. Přidáme víno, uvedeme do varu a na mírném plameni vaříme asi 45 minut.
Omáčku můžeme nechat vychladnout, poté zamrazit, nebo rovnou promíchat s uvařenými těstovinami a podávat.
