Italské těstoviny Fusilli Vibonesi používáme jak k omáčkám, tak k zeleninovým či vegetariánským pokrmům.

A další náš oblíbený recept - Fusilli Vibonesi s pečenou zeleninou - Fusilli con Verdure Arrostite:
Potřebujeme 1 červenou a 1 žlutou papriku nakrájenou na kostičky, 1 malý lilek také na kostičky, 2 menší cukety nakrájené na kostičky, 80 ml extra virgin oleje, hrst nakrájené petrželové natě, 1 malá lžička oregána, 250 g cherry rajčátek - rozpůlených, 2-3 stroužky česneku nakrájeného na kousky, 350 g těstovin, sůl a pepř.

Příprava je velmi jednoduchá - troubu předehřejeme na 190°C, nakrájené papriky, lilek a cukety propláchneme, dáme do pekáče, přilijeme asi polovinu oleje, posypeme oregánem a petrželovou natí, osolíme a opepříme a důkladně v pekáči promícháme. Pečeme asi 30 minut a během pečení tak 2x promícháme.
Po 30 minutách přidáme k zelenině rajčata a česnek a pečeme dalších 20 minut - zase tak jednou promícháme. Pečená zelenina začne krásně vonět. Uvaříme těstoviny.
K pečené zelenině přidáme zbytek oleje a těstoviny a vše důkladně promícháme.
Tento salát je výborný i studený na druhý den. DOBROU CHUŤ !