Tyto těstoviny zkusíme zapéct se čtyřmi druhy sýra, Maccheroncini Casarecci ai Quatro Formaggi.
Potřebujeme 300g těstovin Maccheroncini Casarecci, 50g másla, 50g hladké mouky, 600 ml mléka, 100ml smetany ke šlehání, 100ml suchého bílého vína, 70g strouhaného ementálu, 70g mozzarely na kostičky, 70g gorgonzoly na kousky, 70g parmezánu, sůl a pepř.

Dle návodu uvaříme těstoviny. Troubu zahřejeme na 180°C. V pánvi zahřejeme máslo, přidáme mouku a smažíme 2 minuty, postupně přiléváme mléko. Přimícháme smetanu a bílé víno a uvedeme do varu. Za stálého míchání vaříme až omáčka zhoustne, poté odstavíme. Do odstavené omáčky přidáme ementál, mozzarelu, gorgonzolu a polovinu parmezánu, osolíme, opepříme a důkladně promícháme, ochutnáme a dle potřeby dochutíme. Hotové těstoviny dáme do zapékací nádoby, přilijeme omáčku a promícháme. Posypeme zbytkem parmezánu a dáme zapéct na asi 30 minut až je povrch zlatohnědý.
Podáváme třeba s rajčatovým, okurkovým či listovým salátem.
DOBROU CHUŤ !