Vína perlivá a šumivá

Vinařství L´Antica Quercia se nachází v samém srdci    vinařské oblasti Trevisa známé výrobou vína Prosecco. Lahodné Prosecco se zde vyrábí po staletí a samo vinařství L´Antica Quercia hospodaří na 25 ha vinic.
Prosecco je svěží a stále populárnější italské šumivé víno. Víno je druhotně kvašené v nerezových tancích. Ty nejlepší hrozny pro vína garantované kvality a původu (DOCG) vyzrávají v krajině severně od Benátek a pod hřebeny Alp mezi městy Conegliano a Valdobbiadene.